直覺飲食法彷彿是一種捕捉健康追求者目光的新潮飲食趨勢。但很抱歉破壞您的期望，因為我們正要告訴您它絕對不是一種節食方法。
所以，如果您正在尋找快速減重的方法，這可能不適合您的飲食方式。
好消息是，直覺飲食有助於建立您與食物、身體和心靈之間的健康關係。
直覺飲食不像傳統的節食那樣有飲食規則。相反，它是一種基於本能和自然的進食方式，不受飲食文化中的固定節食計劃、飲食限制甚至卡路里計算的影響。
雖然這種方式可能很難理解，但當您完全擺脫長久以來被節食方法和飲食規則所束縛的感覺時，您會對自己的解放感有所驚訝。
直覺飲食是由兩位營養師於1995年推廣的，它是一個基於科學根據和臨床經驗的自我照顧飲食框架。
這種以證據為基礎的方法涉及聆聽身體發出的飢餓和飽足信號。在聆聽這些信號的同時，重要的是要區分身體的生理飢餓和僅僅是情緒上的食慾、習慣（甚至是無聊，正如我們在過去兩年中許多人所發現的那樣）。
正念在這扮演著至關重要的角色，它可以幫助您避免情緒進食。您可以利用內在的智慧來決定什麼時候、什麼樣、以及吃多少食物，有鑑於生物本能的驅使，會以補充營養為目的。
直覺飲食還將進食體驗視為我們與親人或自己共享的傳統，它提供了連結、文化儀式、滿足感和滿意度。
事實上，全家人坐下來共進晚餐被證明能降低患上抑鬱症、飲食失調和肥胖的風險。
直覺飲食是一種促進對食物和身體形象保持健康態度的進食方式。它不是由孤獨或無聊等情感需求驅動，而是讓我們的身體感覺良好的飲食選擇，同時又不會帶來罪惡感。
節食、飲食失調和自尊心低的惡性循環
了解直覺飲食的創始人Evelyn Tribole和Elyse Resch的原則非常重要。他們的追隨者相信這是一個革命性的計劃，有很多觀點可以解釋為什麼它有效。
節食文化宣傳的理念是，體型纖瘦不僅更好，而且更健康。但我們都知道，體重並不是健康的唯一標誌，這就是創始人採取不同方法的原因。
時下流行的飲食方式，如間歇性禁食、原始人飲食、無糖飲食、阿特金斯飲食法、果汁飲食、餐飲替代品、無麥麩飲食、無乳製品飲食和單一飲食減重，確實有一些好處。
然而，經過一年或六個月後，這些飲食方式的效果如何呢？
這引出了一個問題，即節食對整體健康的長期益處和有效性，是否能在不壓制身體全部營養的情況下實現。它是否真的是一種健康技巧，還是需要更多註冊營養師的評估？
營養師兼營養學家Rachael Hartley對節食心態提出了具有影響力的問題，並鼓勵我們反思自己的節食經歷。
“節食是否曾經幫助您可持續地改善健康？讓您按照自己的價值觀生活？還是它讓您陷入了節食、限制、屈服於渴望、羞恥和內疚、狂食，然後又從周一重新開始的惡性循環中？”
這些飲食方式通常著重於短期減重，而不是可持續的促進健康的行為。令人沮喪的是，大多數節食方法導致了暴食症（BED）、情緒進食和對食物的困擾等飲食失調的流行。
有研究表明，體重反覆變動會增加患疾病的風險。坦白說，當我們以健康生活為大前題時，我們最不希望出現的就是飲食失調和混亂的進食模式。
這個問題進一步引出了另一個問題：我每天吃什麼以及吃多少真的很重要嗎？
飲食失調實際上與節食失敗導致的自尊心下降有關。
透過直覺飲食的目標拒絕節食心態，您可以摒棄迅速輕鬆減重的虛假期望。
作為一個和平運動，直覺飲食旨在預防對心理健康和自尊心產生負面影響的飲食失調的發展。
直覺飲食是一種和平的提倡
讓我們進一步探討直覺飲食如何促進和平和接受。
首先，您的飢餓感是身體發出的生物信號，提示您需要進食；根據身體的飢餓信號來做出飲食決策，可以讓您尊重這些內在的提示並建立對自己的信任。
隨著對自己的信任增加，您培養了在決定何時以及吃什麼時所需的內心平靜感。
其次，當您在決定午餐時給予自己無條件的許可，您消除了對於是否過度沉迷於碳水化合物或膽固醇的煩惱思緒。
相反，您可以觀察您的身體感受，收集數據並用它來指導您的下一餐。如果這一次一大碗意大利麵讓您感覺不太好，您可以牢記這一點，以便下次有所考慮。
如果它讓您感覺非常好，那就更好了！這是關於傾聽這些信號，而不是在每餐後因罪惡感而對自己進行懲罰。
這種思考方式有助於避免因限制自己而導致的狂食。擺脫壓倒性的羞恥感是尊重您對食物的渴望之健康步驟，因為您可以享受進食而不感到內疚。
在您享受食物的同時，您甚至可以檢查食物的味道以及自己的飢餓或飽足感。這些停下來的時刻鼓勵您反思並擁有一次美妙的用餐體驗！
最後，學會相信顯示您已經感到舒服飽足的信號。發現滿足感因素也非常重要。當您更滿足時，您的心靈和身體將會平靜下來。
身體中立性是直覺飲食的一部分
肥胖人士面臨著節食鼓勵的社會偏見。而直覺飲食者對抗在任何體型和大小上的偏見，這個概念被稱為身體中立性。
身體中立性鼓勵不同體型之間的和平。然而，與“身體正能量”的趨勢不同，它不強迫您在一天的所有時間都要愛自己，因為我們與自己的身體的關係是複雜的。
身體中立性強調不在任何時刻對身體外貌產生執著，它並不鼓勵我們花費時間為自己的外貌而煩惱。
如果您曾受到體重反覆變動的傷害，您會發現直覺飲食在康復過程中扮演了重要的角色。當您開始信任和尊重自己身體的選擇而不感到羞愧時，這可能是一個改變生活的經歷。
研究表明，直覺飲食與更好的情緒功能、更正面的身體形象以及減少飲食失調有關。
直覺飲食的整體方法和對食物、身體和心靈的高度重視對於促進身體接受和預防不良的心理社會影響至關重要。
在社交媒體上，有很多擁有大量訂閱者的社交媒體影響者和部落客宣傳所謂的「營養提示」和「補充品」，但實際上，他們的內容似乎存在問題，因為他們在某種程度上對不符合美麗標準的人持有偏見。
這正是直覺飲食應該獲得更多關注的原因之一。它可以通過健康的食譜和餐飲準備來應對體重增加，而不會讓節食者對自己的缺乏進展感到沮喪。
從那些無罪感、無限制的咀嚼到更好地情緒掌控，我們可以說，直覺進食確實有助於整體健康。
直覺飲食是一個鼓勵個人自主決策和以和平、無批判的方式對待各種身體大小的運動。
以下是直覺飲食的10個原則：
我們的營養建議的要點包括直覺飲食的前六個原則：
1.) 拒絕節食心態
2.) 尊重飢餓感
3.) 欣賞食物
4.) 質疑飲食規範或限制
5.) 發現滿足感因素
6.) 感受飽足感
正如您可能已經注意到的，直覺飲食的原則以全面、相互關聯的方式來處理您的進食體驗。一個目標不能脫離其他目標而單獨運作。
以下三個原則更加關注您如何對待自己。
7.) 用善意的方式處理情緒
8.) 尊重自己的身體
9.) 適度運動
以善意應對是應對情感飢餓的另一種反應。
負面的生活經歷是不可避免的，對此的典型反應通常涉及焦慮、孤獨、無聊和憤怒。
基本上，當您的飢餓是由情緒觸發時，通過食物來應對問題，很可能會加劇問題，例如出現暴食。
重要的是處理情緒的根源，以促進整體健康為目標。
以善意應對情緒鼓勵自我關懷。這讓您能夠更好地處理自己的情感，可以是散步、冥想、寫日記或與朋友通話。
尊重自己的身體！與早前提到的身體中立性所說，您必須欣賞自己的身體，才能認識到它的能力，並發展更好的自尊心。
這些原則旨在改善心理和身體健康。
第九個原則是關於運動和鍛煉。但我們不是在談論您不喜歡的高強度鍛煉。相反，它是關於找到一種讓您的身體感到活力、強壯和充滿生氣的方式來活動。
沒錯，誰不想擁有這樣的感覺呢？
溫和營養的好處
以令人鼓舞的方式結束清單是很合適的，即透過溫和的營養來尊重您的健康。
註冊營養師 Abbey Sharp是一位推廣健康餐飲並對激烈節食進行反駁的人。您可以觀看她的YouTube視頻，或者如果您沒有時間觀看完整的視頻，您亦可以在TikTok上關注她的帳號(@abbeyskitchen)，獲得有關直覺飲食的簡短信息。
我們試圖強調進步而不是完美。
如果您無法遵守所有原則，也不必對自己要求太高。這是關於建立健康的飲食習慣，不受限制，完全信任自己的直覺，同時享受並對食物感到滿足。不論是一片披薩還是一碗巴西莓果碗。
再次強調，我們都是人類，溫和營養似乎是一種更可持續的健康飲食方法，考慮到我們在這些年中所經歷的典型生活方式改變。
可以說，這種非節食的方法經得起時間的考驗。
直覺飲食意味著回歸基本，拋棄時尚節食，並發現對食物和進食的健康觀念。
憑藉這種易於接受的方法，可以肯定地說，直覺飲食越來越受到前節食者、註冊營養師和營養師的追隨，可以一勞永逸地結束飲食文化。